Les Explorateurs de saveurs

POURQUOI ?

Sensibiliser les collégiens à une alimentation saine et équilibrée en abordant 4 grands thèmes lors des différentes interventions :

• La nutrition
• L’alimentation et le développement durable
• La cuisine et l’éducation au goût
• La découverte de la restauration collective

QUOI ?

9 interventions tout au long de l’année scolaire :

• 2 séances théoriques (durée : 1h) ;                                                                                             
• 1 atelier de cuisine (durée : 2h) ;
• 1 atelier « création de menus » (durée : 2h) ;
• 1 exposition avec animation et un atelier du goût (durée : 2x2h ; soit 4h) ;
• 2 sorties pédagogiques dont une à la ferme d’Ecancourt (une journée) et une à la cuisine centrale de Saint-Leu-la-Forêt (une matinée) ;
• 1 animation sous forme de bar à dessert durant la pause méridienne.

QUI ?

L’ensemble des interventions seront animées par une apprentie diététicienne du Département, à l’exception des deux sorties pédagogiques, de l’animation de l’exposition et de l’atelier du goût.

OU ?

Selon les interventions, celles-ci auront lieu au sein même du collège (salle de classe, réfectoire, hall) à l’exception des deux sorties pédagogiques qui auront lieu à la ferme d’Ecancourt et à la cuisine centrale de Saint-Leu-la-Forêt.

COMMENT ?

La programmation des différentes interventions s’effectuera par le/les référent(s) du projet en suivant le calendrier de programmation.

La réunion obligatoire de lancement de l’action se déroulera le Jeudi 12 octobre 2023 de 10h à 12h au Département du Val d’Oise : 2 Avenue du Parc, 95000 Cergy - Bâtiment A - Salle Capucine.

Pré-requis pour cette réunion : venir avec la liste des élèves de la classe sélectionnée.